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Fundamental opportunities and challenges of nutraceutical noodles enriched with agri-food by-products
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作者
Zahoor Ahmed,
Jin Chen,
Tabussam Tufail,
Anam Latif,
Muhammad Arif,
Riaz Ullah,
Ali S. Alqahtani,
Bin Xu
出处
期刊:
Trends in Food Science and Technology
[Elsevier BV]
日期:2023-12-17
卷期号:143: 104299-104299
被引量:32
标识
DOI:10.1016/j.tifs.2023.104299
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