Fundamental opportunities and challenges of nutraceutical noodles enriched with agri-food by-products

保健品 食品科学 业务 生物技术 化学 生物
作者
Zahoor Ahmed,Jin Chen,Tabussam Tufail,Anam Latif,Muhammad Arif,Riaz Ullah,Ali S. Alqahtani,Bin Xu
出处
期刊:Trends in Food Science and Technology [Elsevier BV]
卷期号:143: 104299-104299 被引量:32
标识
DOI:10.1016/j.tifs.2023.104299
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