Application of pectin/cellulose nanocrystal films loaded with summer savory essential oil as a novel packaging for chicken breast fillets

果胶 食品科学 纳米晶 纤维素 鸡胸脯 精油 化学 材料科学 纳米技术 有机化学
作者
Ali Tabatabaei,Hamed Ahari,Shima Yousefi,Behrooz Jannat,Seyed Amir Ali Anvar
出处
期刊:Journal of Food Measurement and Characterization [Springer Science+Business Media]
卷期号:18 (6): 5073-5087 被引量:7
标识
DOI:10.1007/s11694-024-02557-z
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