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作者
Zewen Xi,
Wei Liu,
David Julian McClements,
Liqiang Zou
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2019-04-02
卷期号：291: 22-29
被引量：140
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2019.04.011
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