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作者
Weng Chan Vong,
Shao‐Quan Liu
出处
期刊:
Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie
[Elsevier BV]
日期:2018-10-23
卷期号:100: 196-204
被引量:55
标识
DOI:10.1016/j.lwt.2018.10.059
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