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作者
Carmen Josefina Juárez-Castelán,Israel García‐Cano,Alejandra Escobar‐Zepeda,Alejandro Azaola‐Espinosa,Yenizey M. Álvarez-Cisneros,Edith Ponce‐Alquicira
出处
期刊:Meat Science
[Elsevier BV]
日期:2018-09-03
卷期号:150: 7-13
被引量:57
标识
DOI:10.1016/j.meatsci.2018.09.001
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