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作者
Sarn Settachaimongkon,
H.J.F. van Valenberg,
Vera Winata,
Xiaoxi Wang,
M.J.R. Nout,
Toon C.M. van Hooijdonk,
M.H. Zwietering,
Eddy J. Smid
出处
期刊：
Food Microbiology
[Elsevier BV]
日期：2015-02-17
卷期号：49: 104-115
被引量：51
链接
nih.gov
wur.nl
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.fm.2015.01.011
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