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“Structural characterization of protein isolates obtained from chia (Salvia hispanica L.) seeds”

萃取（化学） 等电点 化学 蛋白质纯化 降水 色谱法 分离蛋白 悬挂（拓扑） 结晶学 生物化学 酶 同伦 数学 物理 气象学 纯数学
作者
Débora N. López,Romina Ingrassia,Pablo Busti,Julia Bonino,Juan F. Delgado,Jorge R. Wagner,Valeria Boeris,Darío Spelzini
出处
期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie [Elsevier BV]
日期：2017-12-27 卷期号：90: 396-402 被引量：55
链接
sciencedirect.com handle.net edu.ar aecid.es handle.netdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.lwt.2017.12.060
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