Antioxidant, antityrosinase and antibiofilm activities of synthesized peptides derived from Vicia faba protein hydrolysate: A powerful agents in cosmetic application

水解物 DPPH 化学 蚕豆 抗氧化剂 生物化学 肽 IC50型 酪氨酸酶 水解 酶 生物 体外 植物
作者
Ines Karkouch,Olfa Tabbene,Dorra Gharbi,Mohamed Amine Ben Mlouka,Salem Elkahoui,Christophe Rihouey,Laurent Coquet,Pascal Cosette,Thierry Jouenne,Férid Limam
出处
期刊:Industrial Crops and Products [Elsevier BV]
卷期号:109: 310-319 被引量:79
标识
DOI:10.1016/j.indcrop.2017.08.025
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