二酰甘油激酶
食品科学
橄榄油
棕榈硬脂
黑巧克力
化学
材料科学
有机化学
蛋白激酶C
棕榈油
酶
作者
Ying Chen,Weifei Wang,Weiqian Zhang,Chin Ping Tan,Dongming Lan,Yonghua Wang
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2022-05-19
卷期号:391: 133254-133254
被引量:18
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2022.133254
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