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In vitro versus in vivo protein digestibility techniques for calculating PDCAAS (protein digestibility-corrected amino acid score) applied to chickpea fractions
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作者
Olga Luisa Tavano,
Valdir Augusto Neves,
Sinézio Inácio da Silva Júnior
出处
期刊：
Food Research International
[Elsevier]
日期：2016-10-10
卷期号：89: 756-763
被引量：78
链接
handle.net
unesp.br
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodres.2016.10.005
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