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作者
Dangfeng Wang,
Zihao Yan,
Likun Ren,
Yang Jiang,
Kai Zhou,
Xuepeng Li,
Fangchao Cui,
Jianrong Li,
Jianrong Li
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2025-02-11
卷期号：475: 143377-143377
被引量：49
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2025.143377
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