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Synergistic action of novel maltohexaose-forming amylase and branching enzyme improves the enzymatic conversion of starch to specific maltooligosaccharide

化学酶淀粉酶支化（高分子化学）糖原分支酶生物化学淀粉立体化学有机化学糖原合酶

作者

Lingli Zhong,Pei‐Wen Wang,Min Jiang,Yitong Zheng,Xiaofan Xu,Xianfeng Ye,Yan Huang,Yanling Ji,Zhongli Cui,Zhoukun Li

出处

期刊：Carbohydrate Polymers [Elsevier BV]
日期：2024-09-19 卷期号：347: 122753-122753 被引量：1

链接

标识

DOI：10.1016/j.carbpol.2024.122753

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