SciHub
文献互助
期刊查询
一搜即达
科研导航
即时热点
交流社区
登录
注册
发布
文献
求助
首页
我的求助
捐赠本站
Heat treatment of dark buckwheat flour improves the quality and starch digestibility of buckwheat-dried noodles through structural compactness
食品科学
淀粉
化学
荞麦属
植物
生物
作者
Junrong Wang,
Xuedong Li,
Xiaojian Wang,
Jia-Sheng Wang,
Jing Hong,
Mei Liu,
Jiaying Shang,
Zipeng Liu,
Binghua Sun,
Xueling Zheng,
Chong Liu
出处
期刊：
Food structure
[Elsevier BV]
日期：2025-07-01
卷期号：45: 100460-100460
标识
DOI：10.1016/j.foostr.2025.100460
求助该文献
最长约 10秒，即可获得该文献文件
相关文献
科研通AI机器人已完成分析
对不起，本页面需要您登录以后才可查看
进入登录/注册页面
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
我的文献求助列表
浏览历史
一分钟了解求助规则
|
捐赠本站
|
历史今天
更新
📰 新增『新锐期刊分区』
(2026-3-24)
更新
💬 新增更精细的自定义提醒设置
(2026-1-4)
新增
🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻
(2026-1-2)
新增
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
淡写
关闭了
淡写
的
文献求助
1秒前
Z666666666
发布了新的
文献求助
10
2秒前
经纲
完成签到
，获得积分
0
3秒前
脑洞疼
上传了
应助文件
3秒前
脑洞疼
上传了
应助文件
5秒前
领导范儿
上传了
应助文件
5秒前
小黄
完成签到，获得积分
10
6秒前
科研通AI6.2
上传了
应助文件
6秒前
白河愁
发布了新的
文献求助
10
7秒前
我是老大
的
应助
被
清脆世界
采纳，获得
10
7秒前
doctorbba
完成签到，获得积分
10
8秒前
xushanqi
发布了新的
文献求助
10
9秒前
wing
发布了新的
文献求助
10
10秒前
Z666666666
发布了新的
文献求助
10
10秒前
潇洒的诗桃
上传了
应助文件
10秒前
XX
完成签到
，获得积分
10
10秒前
JamesPei
上传了
应助文件
11秒前
小宁同学
完成签到，获得积分
10
11秒前
chenhui
完成签到，获得积分
10
11秒前
doctorbba
发布了新的
文献求助
10
12秒前
Jam
完成签到，获得积分
10
14秒前
桐桐
上传了
应助文件
14秒前
我是老大
上传了
应助文件
15秒前
落寞的枫叶
完成签到
，获得积分
10
16秒前
iyoi
完成签到，获得积分
10
17秒前
CodeCraft
上传了
应助文件
17秒前
时老
发布了新的
文献求助
10
17秒前
Akim
上传了
应助文件
18秒前
Z666666666
发布了新的
文献求助
10
18秒前
Yusheng
完成签到，获得积分
10
19秒前
再睡十分钟
完成签到
，获得积分
10
19秒前
深情安青
上传了
应助文件
19秒前
歪比巴卜
关闭了
歪比巴卜
的
文献求助
19秒前
斋藤飞鸟
完成签到，获得积分
10
20秒前
乐乐
上传了
应助文件
20秒前
小圆钱来
完成签到，获得积分
10
20秒前
清脆世界
发布了新的
文献求助
10
20秒前
jty
完成签到，获得积分
10
21秒前
势必发发发
发布了新的
文献求助
10
21秒前
彭于晏
上传了
应助文件
21秒前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】
10000
Applied Min-Max Approach to Missile Guidance and Control
5000
Metallurgy at high pressures and high temperatures
2000
Inorganic Chemistry Eighth Edition
1200
High Pressures-Temperatures Apparatus
1000
Free parameter models in liquid scintillation counting
1000
Standards for Molecular Testing for Red Cell, Platelet, and Neutrophil Antigens, 7th edition
1000
热门求助领域
（近24小时）
化学
材料科学
医学
生物
纳米技术
工程类
有机化学
化学工程
生物化学
计算机科学
物理
内科学
复合材料
催化作用
物理化学
光电子学
电极
细胞生物学
基因
无机化学
热门帖子
关注
科研通微信公众号，转发送积分
6322419
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？
8138758
关于积分的说明
17061701
捐赠科研通
5375693
什么是DOI，文献DOI怎么找？
2853363
邀请新用户注册赠送积分活动
1830912
关于科研通互助平台的介绍
1682309
今日热心研友
大力的灵雁
202
2290
微尘
215
1600
浮游
2070
无极微光
57
1450
answer
96
390
xiaolizi
34
940
殷勤的紫槐
1200
乐观秋荷
58
620
xzy998
48
520
Criminology34
13
750
vezenan
81
cc2004bj
38
380
lizishu
12
570
Whim
640
学术文献互助
576
贪玩的秋柔
20
335
GingerF
530
嘉心糖
500
sadsa
16
340
paraland
41
注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
大力的灵雁
微尘
浮游
无极微光
answer
xiaolizi
殷勤的紫槐
乐观秋荷
xzy998
Criminology34
vezenan
cc2004bj
lizishu
Whim
学术文献互助
贪玩的秋柔
GingerF
嘉心糖
sadsa
paraland
皖公网安备34019202002308
