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Ultrasound-enhanced bioaccessibility and pharmacological activities of curcumin in inclusion complexes

姜黄素 化学 包裹体（矿物） 药理学 食品科学 超声波 生物化学 医学 矿物学 放射科
作者
Matheus X. Oliveira,Irisvan S. Ribeiro,Francisca Vanessa C. Canafístula,Stephanie Ferreira M Muniz,Lorena Maria Freire Sampaio,Antônio Donato Nobre,Fábio Oliveira S. Ribeiro,Raí Emanuel Silva,Jéssica Maria Teles Souza,E. Torres,José Delano Barreto Marinho Filho,Ana Jérsia Araújo,J. S. de Sousa,Luciana de Siqueira Oliveira,Regina C.M. de Paula,Artur J. M. Valente,Judith P.A. Feitosa
出处
期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2025-07-01 卷期号：: 145690-145690
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2025.145690
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