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作者
Rikuan Yu,
Meixia Zheng,
Fuzhen Zhou,
Guohua Hou,
Zhongai Zou,
Song Miao,
Longtao Zhang,
Baodong Zheng
出处
期刊：
Food Hydrocolloids
[Elsevier BV]
日期：2024-06-28
卷期号：156: 110370-110370
被引量：20
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2024.110370
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