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Fabrication and characterization of chitosan/anthocyanin intelligent packaging film fortified by cellulose nanocrystal for shrimp preservation and visual freshness monitoring

小虾 壳聚糖 制作 花青素 纤维素 纳米晶 表征（材料科学） 纳米技术 保质期 材料科学 食品包装 食品科学 化学 生物 有机化学 渔业 医学 替代医学 病理
作者
Dewen Zheng,Shuming Cao,D.B. Li,Yihan Wu,Ping Duan,Shanshan Liu,Jingfeng Liu,Xiaoyu Zhang,Yisheng Chen
出处
期刊：International Journal of Biological Macromolecules [Elsevier]
日期：2024-03-01 卷期号：: 130692-130692
标识
DOI：10.1016/j.ijbiomac.2024.130692
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