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Functional characterization of edible films based on reactive extrusion acetylated corn starch

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作者
Ernesto Aguilar‐Palazuelos,Perla Rosa Fitch‐Vargas,Luis Fernando Pérez-Vega,Irma Leticia Camacho‐Hernández,José de Jesús Zazueta‐Morales,Abraham Calderón-Castro
出处
期刊：Journal of Food Measurement and Characterization [Springer Science+Business Media]
日期：2023-01-02 卷期号：17 (3): 2363-2373 被引量：1
标识
DOI：10.1007/s11694-022-01797-1
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