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作者
Haiyan Xu,
Tao Hong,
Mingjing Zheng,
Xiaoming Guo,
Yang Hu,
Yanbing Zhu,
Zedong Jiang,
Hui Ni
出处
期刊：
Food Hydrocolloids
[Elsevier BV]
日期：2026-08-05
卷期号：183: 113216-113216
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2026.113216
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