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Internal structure of the starch granule revealed by AFM

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作者
Andrew A. Baker,Mervyn John Miles,William Helbert
出处
期刊：Carbohydrate Research [Elsevier BV]
日期：2001-01-01 卷期号：330 (2): 249-256 被引量：161
链接
nih.gov handle.netdoi.org
标识
DOI：10.1016/s0008-6215(00)00275-5
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