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作者
Sheng‐Yao Wang,
Kun-Nan Chen,
Yung-Ming Lo,
Ming‐Lun Chiang,
Hsi-Chia Chen,
Je‐Ruei Liu,
Ming‐Ju Chen
出处
期刊：
Food Microbiology
[Elsevier BV]
日期：2012-07-20
卷期号：32 (2): 274-285
被引量：95
标识
DOI：10.1016/j.fm.2012.07.001
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