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Carboxymethylation of polysaccharides from Auricularia auricula and their antioxidant activities in vitro

多糖 化学 阿布茨 抗氧化剂 DPPH 甘露糖 溶解度 木耳 化学结构 分数(化学) 元素分析 化学成分 碳-13核磁共振 核化学 食品科学 色谱法 有机化学
作者
Liuqing Yang,Ting Zhao,Wei Hong,Min Zhang,Ye Zou,Guanghua Mao,Xiangyang Wu
出处
期刊:International Journal of Biological Macromolecules [Elsevier BV]
卷期号:49 (5): 1124-1130 被引量:145
标识
DOI:10.1016/j.ijbiomac.2011.09.011
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