化学
阿布茨
槲皮素
DPPH
羟基肉桂酸
多酚
葡萄糖苷
食品科学
原花青素
黄酮醇
抗氧化剂
生物化学
医学
病理
替代医学
作者
Yoana Kiselova‐Kaneva,Bistra Galunska,Miglena Nikolova,Ivayla Dincheva,Ilian Badjakov
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2021-08-03
卷期号:367: 130759-130759
被引量:43
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2021.130759
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