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作者
Rong Xu,
Lin Zheng,
Guowan Su,
Mouming Zhao,
Qing Yang,
Jinmei Wang
出处
期刊：
Food Hydrocolloids
[Elsevier BV]
日期：2021-08-13
卷期号：122: 107107-107107
被引量：25
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2021.107107
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