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Production of probiotic Feta cheese using Propionibacterium freudenreichii subsp. shermanii as adjunct
作者
Angeliki Angelopoulou,
Voula Alexandraki,
Marina D. Georgalaki,
Rania Anastasiou,
Eugenia Manolopoulou,
Effie Tsakalidou,
Konstantinos Papadimitriou
出处
期刊：
International Dairy Journal
[Elsevier BV]
日期：2016-11-28
卷期号：66: 135-139
被引量：35
标识
DOI：10.1016/j.idairyj.2016.11.011
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