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作者
Jiachen Zhao,
Huilin Hu,
Chao Wang,
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Xueyu Jiang,
Mengya Zhang,
Fangkai Han,
Ning Yang,
Xiaodan Liu,
Jiahua Wang,
Yuxuan Wang,
Shuo Duan,
Huang Dai,
Fuwei Pi
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2026-03-07
卷期号：511: 148791-148791
被引量：2
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2026.148791
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