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作者

Ana Paula Preczenhak,Bruna Orsi,Giuseppina Pace Pereira Lima,Jaqueline Visioni Tezotto-Uliana,Igor Otávio Minatel,Ricardo Alfredo Kluge

出处

期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2019-02-19 卷期号：286: 600-607 被引量：32

链接

标识

DOI：10.1016/j.foodchem.2019.02.040

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