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Characteristics of Bovine Serum Albumin-Anthocyanin Bioactive Nanoparticles

牛血清白蛋白花青素纳米颗粒化学食品科学血清白蛋白色谱法生物化学材料科学纳米技术

作者

Yao Hui-fang,Dong Xue-yan,Jing Hao

出处

期刊：Food Science [Elsevier BV]
日期：2014-01-15 卷期号：35 (1): 1-6 被引量：4

链接

标识

DOI：10.7506/spkx1002-6630-201401001

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