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作者
Audrey Bloem,
Aline Lonvaud‐Funel,
Gilles de Revel
出处
期刊：
Food Microbiology
[Elsevier BV]
日期：2007-08-09
卷期号：25 (1): 99-104
被引量：71
链接
nih.gov
inrae.fr
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.fm.2007.07.009
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