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作者
Nagihan Sağlam Ertunga,Ümmühan Çakmak,Ahmet Çolak,Özlem Faiz,Ertuğrul Sesli
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2009-03-04
卷期号:115 (4): 1486-1490
被引量:15
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2009.01.090
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