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作者
Micaela Pescuma,
Elvira M. Hébert,
Fernanda Mozzi,
Graciela Font de Valdez
出处
期刊：
International Journal of Food Microbiology
[Elsevier BV]
日期：2010-04-19
卷期号：141 (1-2): 73-81
被引量：182
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.ijfoodmicro.2010.04.011
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