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作者
Seyedehalaleh Kousheh,
Mengshi Lin
出处
期刊：
Trends in Food Science and Technology
[Elsevier BV]
日期：2025-02-25
卷期号：159: 104940-104940
被引量：20
标识
DOI：10.1016/j.tifs.2025.104940
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