The Effects of Water Migration on Fresh Food Freezing Processing

食品科学 环境科学 生物
作者
Xuefeng Xiong,Xuehui Cao,Xiangling Xu,Qiling Zhuo
出处
期刊:Food Engineering Reviews [Springer Science+Business Media]
标识
DOI:10.1007/s12393-025-09412-x
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