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作者
Yifan Chen,
Yue Cheng,
Wei Gao,
Xuemin Kang,
Bin Yu,
Li Guo,
Meng Zhao,
Chao Yuan,
Bo Cui
出处
期刊：
Food Hydrocolloids
[Elsevier BV]
日期：2024-12-18
卷期号：162: 110984-110984
被引量：3
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2024.110984
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