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Chitosan modification with octenyl succinic anhydride (OSA): Effect of the degree of substitution on the structural, mechanical and barrier properties in the synthetized bioplastics
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作者
María Carpintero,
Ismael Marcet,
Catalina Cortizo,
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Koro de la Caba,
Manuel Rendueles,
Mario Dı́az
出处
期刊：
Food Hydrocolloids
[Elsevier BV]
日期：2025-08-04
卷期号：171: 111838-111838
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2025.111838
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