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Antibiofilm activity of cinnamaldehyde-loaded chitosan nanoparticles functionalized with DNase-I against Listeria monocytogenes
作者
Xueying Du,
Xin Hu,
Jing Sun,
Xiangfei Li,
Yonghong Hu,
Xinyi Pang,
Yingjian Lu
出处
期刊：
Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie
[Elsevier]
日期：2025-11-01
卷期号：236: 118704-118704
链接
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标识
DOI：10.1016/j.lwt.2025.118704
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