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作者
Gail M. Bornhorst,
Natascha Ströbinger,
Shane M. Rutherfurd,
R. Paul Singh,
Paul J. Moughan
出处
期刊：
Food Biophysics
[Springer Science+Business Media]
日期：2012-12-13
卷期号：8 (1): 12-23
被引量：33
标识
DOI：10.1007/s11483-012-9277-9
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