没食子酸
化学
响应面法
萃取(化学)
抗氧化剂
中心组合设计
溶剂
色谱法
DPPH
食品科学
有机化学
作者
Khaoula Mkadmini Hammi,Ahmed Jdey,Chédly Abdelly,Hatem Majdoub,Riadh Ksouri
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2015-04-01
卷期号:184: 80-89
被引量:136
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2015.03.047
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