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作者

Zong‐Tsi Chen,Heuy-Ling Chu,Charng-Cherng Chyau,Chin‐Chen Chu,Pin‐Der Duh

出处

期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2012-07-15 卷期号：135 (4): 2119-2127 被引量：103

链接

标识

DOI：10.1016/j.foodchem.2012.07.041

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