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Sulfated polysaccharide from Hizikia fusiforme selectively utilized by Bacteroides caccae and regulates its metabolite profile during in vitro fermentation

代谢物体外发酵化学硫酸化多糖拟杆菌生物化学微生物学食品科学生物细菌遗传学

作者

Zhengqi Liu,Menghui Wang,Jinjin Li,Zhe Zhao,Zonghan Wang,Yuanyuan Hu,Xiaoming Guo,Qingbin Guo,Beiwei Zhu

出处

期刊：Food bioscience [Elsevier BV]
日期：2025-05-17 卷期号：69: 106816-106816 被引量：1

标识

DOI：10.1016/j.fbio.2025.106816

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