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Yeast β-glucan as a surfactant for selenium nanoparticles: Synthesis, characterization, bioavailability, and regulation of muscle Fiber type transformation

肺表面活性物质 硒 葡聚糖 化学 生物利用度 酵母 纤维 转化（遗传学） 生物化学 生物物理学 生物 有机化学 生物信息学 基因
作者
Weiguang Yang,Chengkun Fang,J Liu,Qingtai Zhang,Jing Lv,Guijun Shang,Shusong Wu,Rejun Fang
出处
期刊：Food Research International [Elsevier]
日期：2025-06-01 卷期号：: 116934-116934
标识
DOI：10.1016/j.foodres.2025.116934
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