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Study of the interaction mechanism of aroma components in Baijiu and associated brain response microstates

芳香机制（生物学）化学食品科学物理量子力学

作者

Zhen Wang,Mingquan Huang,Xiaoyue Chang,Xin‐An Zeng,Wenhong Gao,Baoguo Sun

出处

期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2025-09-03 卷期号：494: 146149-146149 被引量：1

链接

标识

DOI：10.1016/j.foodchem.2025.146149

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