化学
平菇
蘑菇
糖基化
葡聚糖
硫酸化
菌柄(真菌学)
食品科学
食用菌
植物
生物化学
生物
受体
作者
Lei Chen,Peipei Ge,Tong Zeng,Lanlan Zhao,Ka‐Hing Wong,Guiyang Shi,Peter Chi Keung Cheung,Zhongyang Ding
出处
期刊:Food bioscience
[Elsevier BV]
日期:2024-11-29
卷期号:63: 105578-105578
被引量:8
标识
DOI:10.1016/j.fbio.2024.105578
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