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Probiotic beverages in Japan (some history and current developments)

益生菌 食品科学 食品加工中的发酵 健康福利 功能性食品 生物技术 业务 医学 生物 乳酸 细菌 传统医学 遗传学
作者
Hirosuke Sugahara,Tatsuhiko Hirota
出处
期刊：Elsevier eBooks [Elsevier BV]
日期：2021-01-01 卷期号：: 35-48 被引量：3
标识
DOI：10.1016/b978-0-12-818588-9.00005-x
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