Label-free quantitative proteomic analysis of milk fat globule membrane proteins of yak and cow and identification of proteins associated with glucose and lipid metabolism

脂质代谢 生物化学 新陈代谢 生物 膜蛋白 碳水化合物代谢 抗氧化剂 化学
作者
Lili Zhao,‬Min Du,Jing Gao,Biyuan Zhan,Xueying Mao
出处
期刊:Food Chemistry [Elsevier BV]
卷期号:275: 59-68 被引量:38
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2018.09.044
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