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Handling and Processing of Food Powders and Particulates

微粒食品科学材料科学环境科学化学有机化学

作者

Enrique Ortega‐Rivas

出处

期刊：Food science and technology 日期：2005-05-26 卷期号：: 75-144 被引量：26

标识

DOI：10.1201/9781420028300.pt2

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