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Production of sn-1,3-distearoyl-2-oleoyl-glycerol-rich fats from mango kernel fat by selective fractionation using 2-methylpentane based isohexane
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作者
Jun Jin,
Liyou Zheng,
Warda Mwinyi Pembe,
Jinfang Zhang,
Dan Xie,
Xiaosan Wang,
Jianhua Huang,
Qingzhe Jin,
Xingguo Wang
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2017-04-27
卷期号：234: 46-54
被引量：28
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2017.04.165
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