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Carboxymethyl modification of konjac glucomannan affects water binding properties

溶解度葡甘露聚糖化学吸水率水溶液化学改性含水量吸附吸收（声学）化学工程水活度有机化学高分子化学材料科学食品科学复合材料岩土工程工程类

作者

Man Xiao,Shuhong Dai,Le Wang,Xuewen Ni,Wenli Yan,Yapeng Fang,Harold Corke,Fatang Jiang

出处

期刊：Carbohydrate Polymers [Elsevier BV]
日期：2015-05-11 卷期号：130: 1-8 被引量：81

链接

标识

DOI：10.1016/j.carbpol.2015.05.001

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