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作者
Mutamed Ayyash,
Basim Abu‐Jdayil,
Fathalla Hamed,
Reyad S. Obaid
出处
期刊:
Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie
[Elsevier BV]
日期:2017-09-18
卷期号:87: 423-431
被引量:49
标识
DOI:10.1016/j.lwt.2017.09.023
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