SciHub
文献互助
期刊查询
一搜即达
科研导航
即时热点
交流社区
登录
注册
发布
文献
求助
首页
我的求助
捐赠本站
Application of different drying methods and their influence on the physicochemical properties of tomatoes
番茄红素
化学
褐变
食品科学
水活度
轻巧
含水量
抗坏血酸
真空干燥
水分
干物质
冷冻干燥
胡萝卜素
原材料
类胡萝卜素
酚类
植物
色谱法
有机化学
物理
光学
岩土工程
生物
工程类
作者
Magdalena Zalewska,
Monika Marcinkowska‐Lesiak,
Anna Onopiuk
出处
期刊：
European Food Research and Technology
[Springer Science+Business Media]
日期：2022-07-13
卷期号：248 (11): 2727-2735
被引量：12
标识
DOI：10.1007/s00217-022-04081-0
求助该文献
最长约 10秒，即可获得该文献文件
相关文献
科研通AI机器人已完成分析
对不起，本页面需要您登录以后才可查看
进入登录/注册页面
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
我的文献求助列表
浏览历史
一分钟了解求助规则
|
捐赠本站
|
历史今天
更新
⚡
2026年影响因子、分区
已更新！
(2026-6-17)
更新
📰 新增『新锐期刊分区』
(2026-3-24)
更新
💬 新增更精细的自定义提醒设置
(2026-1-4)
新增
🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻
(2026-1-2)
新增
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
愉快发带
完成签到，获得积分
10
刚刚
cxy3311
完成签到，获得积分
10
刚刚
清脆的访旋
完成签到，获得积分
10
1秒前
烂漫明轩
完成签到
，获得积分
10
1秒前
虚拟的如霜
完成签到，获得积分
20
1秒前
高大无声
完成签到，获得积分
10
1秒前
zhi
完成签到，获得积分
10
2秒前
细心的安雁
发布了新的
文献求助
10
2秒前
czcz
完成签到，获得积分
10
2秒前
照亮世界的ay
完成签到，获得积分
10
2秒前
cdercder
的
应助
被
yiyi
采纳，获得
10
2秒前
perma123
完成签到，获得积分
10
3秒前
兴奋的寄琴
发布了新的
文献求助
10
3秒前
Lam
完成签到，获得积分
10
3秒前
指哪打哪
完成签到，获得积分
10
3秒前
李爱国
上传了
应助文件
4秒前
科研通AI6.2
上传了
应助文件
4秒前
zhangfengyu玉
完成签到
，获得积分
10
4秒前
干净语兰
完成签到，获得积分
10
4秒前
Hina
完成签到，获得积分
0
5秒前
张张
发布了新的
文献求助
10
5秒前
走禺
完成签到
，获得积分
10
5秒前
dujianing
完成签到，获得积分
10
6秒前
路宝
完成签到，获得积分
10
6秒前
刘牛
完成签到，获得积分
10
7秒前
星辰大海
上传了
应助文件
8秒前
Bordyfan
完成签到，获得积分
10
8秒前
heaven
发布了新的
文献求助
10
8秒前
Wu
完成签到，获得积分
10
8秒前
111
完成签到，获得积分
10
8秒前
洋洋
完成签到
，获得积分
20
8秒前
筱星
完成签到，获得积分
10
8秒前
Chan
完成签到，获得积分
10
8秒前
华仔
的
应助
被
Shuwen
采纳，获得
10
8秒前
11235
上传了
应助文件
9秒前
xiangzq
完成签到，获得积分
10
9秒前
郑大小神龙
完成签到，获得积分
10
9秒前
水星冲浪的猫
完成签到，获得积分
10
9秒前
JUZI
完成签到，获得积分
10
10秒前
阿超
完成签到，获得积分
10
10秒前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】
10000
Principles of town planning: translating concepts to applications
1000
Management and the Arts
510
Matrix Methods in Data Mining and Pattern Recognition Second Edition
510
The role of consumer psychology in the marketing strategies of pop mart in Thailand
500
核安全综合知识2024版
500
Photothermal Science and Techniques
500
热门求助领域
（近24小时）
化学
材料科学
医学
生物
纳米技术
工程类
有机化学
化学工程
生物化学
计算机科学
内科学
物理
复合材料
催化作用
细胞生物学
无机化学
光电子学
物理化学
电极
基因
热门帖子
关注
科研通微信公众号，转发送积分
7720916
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？
9274201
关于积分的说明
20101743
捐赠科研通
7297208
什么是DOI，文献DOI怎么找？
3300271
关于科研通互助平台的介绍
2454199
邀请新用户注册赠送积分活动
2307776
今日热心研友
随风沙ZYX
206
340
GGGGA
82
330
cdercder
59
330
Kao
75
aajhajkahna
36
360
skearthy
510
serita
23
260
cocohan
48
洁净松
17
260
jobjobjob
22
130
犹豫的大碗
19
150
v0id
280
GingerF
4
200
hgvj
220
Criminology34
200
平常丝
200
OK
200
Maestro_S
18
渡人舟
160
MchemG
16
注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
随风沙ZYX
GGGGA
cdercder
Kao
aajhajkahna
skearthy
serita
cocohan
洁净松
jobjobjob
犹豫的大碗
v0id
GingerF
hgvj
Criminology34
平常丝
OK
Maestro_S
渡人舟
MchemG
皖公网安备34019202002308
