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Synergistic Enhancement of Gelatin-Chitosan Films with Vanillin Schiff Base and ZnO for Effective Strawberry Preservation

香兰素 壳聚糖 明胶 席夫碱 化学 基础（拓扑） 化学工程 食品科学 材料科学 高分子化学 有机化学 数学 工程类 数学分析
作者
Ziwei Zhu,Jiakang Liang,Cunshan Zhou,Kai Huang,Xingyu Fan,Man Zhou,Baoguo Xu,Chengxia Huang,Haoxin Li,Haitao Ma,Lixia Chen
出处
期刊：Food Control [Elsevier]
日期：2025-08-01 卷期号：: 111647-111647
标识
DOI：10.1016/j.foodcont.2025.111647
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